CLUB￨￨上得了考场，下得了厨房

发布：国际部   来源：原创    发布时间：2021年04月27日   阅读次数：0

—国际教育中心Cooking club玩转fudge甜点

国际教育中心一直致力于为孩子们提供多元化的国际教育体验，丰富的课程设置也是具备广阔国际视野的家长和学生选择我们的原因。除了提供A Level学科课程及语言课程的专业学术指导，中心充分利用得天独厚的外教资源优势，为学生们开设了一系列还原国外生活及学术情景的Club特色活动课，以打破以老师为中心的传统课堂形式，将学习的主动权交还给学生，让他们不仅能做到在知识的海洋中徜徉，并且还能在生活的实践中自由发挥各种技能。

本学期Club特色活动课有三大主题：Novel Reading, Board Gaming and Cooking. 大考在即，为了缓解学生的学术压力，做到科学备考、从容应考，Cooking club在这个时候的开展再恰当不过了。本次Club活动仍然是由国际教育中心的两位外教Andrew和Alex共同策划组织，两位外教除了具备过硬的专业知识功底，还都拥有着广泛的兴趣爱好，可谓“能文能武”：攀岩、骑行、滑雪、远足、健身、阅读、编程、演讲、绘画……统统不在话下，让国际教育中心精彩纷呈、别出心裁的club活动课成为可能。

Andrew老师参加多彩贵州自行车联赛

Andrew老师爱好之健身

Alex老师在滑雪

Alex老师在做咖啡

下面我们就来看看本期Club课主题---Making fudge.

Fudge,一种西方国家家喻户晓的甜点，起源于19世纪晚期的美国，当时流行起来的原因部分是因为白糖价格的下调，同时由于其流程简单、易操作的特点，fudge很快走向了每一家的厨房。

我们的外教为了这次活动课做了充分的准备，不仅撰写了详尽的课程方案，并且为了培养学生独立完成任务的能力，给所有学生分配了活动前的必要准备工作，提前制作并打印好含有具体步骤及说明的食谱。

外教老师准备的购物清单

外教老师为同学们提前打印好的食谱

Andrew老师和Alex老师对本次club课程进行了精心设计，将课程分为三个部分：词汇学习、教师演示及学生实践。

1. 词汇学习

为了便于外教高效地讲解制作过程并确保孩子们能迅速理解并掌握操作步骤，Alex老师贴心地将之后要用到的厨具英文名称写在黑板上，并采用“你说我猜”的游戏方式让学生们进行初步记忆。这种将英文学习融于实践课程的教学方式引起了学生的极大兴趣，真正做到了寓教于乐的渗透式英语教学。

2. 教师演示

    Andrew老师耐心地讲解每一个步骤，包括每一种食材的精确用量和处理方式，以及添加顺序。一边教学一边叮嘱如何掌握好火候、如何进行均匀搅拌、如何在模具中抹平表面、如何掌握切割的角度等。

3. 学生实践

终于到了孩子们自己动手做的环节，大家都跃跃欲试，迫不及待地想要体验这个特别甜点的制作过程。

在各个小组的通力合作下，国际教育中心“爱心牌”fudge初步问世，我们一起来看看同学们制作的甜点吧~~

教师分享及学生感想

    There’s a reason we call fudge a comfort food.

After observing the students of the International Department make chocolate and pistachio fudge, I feel encouraged by the team spirit and reliability that they employed.

It was up to them to follow the recipe and prepare the materials we needed to use in the cooking club. The students proved their ableness and maturity in making sure that everything was prepared in advance of the activity, even sacrificing a portion of their weekends to get things done. Then, equipped with their instructions and their foreign teachers’ guidance, they made small groups to prepare, cook and deliver several trays of delicious dessert.

By the end of the activity, the students produced several mouthwatering masterpieces. Bits of sticky chocolate and wide smiles were upon everyone’s faces as spoons and bowls were eagerly licked clean. It is thanks to the students’ hard-work and enthusiasm that the cooking club was deemed a success.

Yes, fudge is truly a comfort food, and what’s more? Our students are developing into dependable and skillful young adults. This thought is a very comforting feeling too.

              Alex老师

   今天下午，中心特地为我们准备了“cooking club”的特色第二课堂活动，课上外教老师们教我们做一个名为“fudge”的巧克力甜点，即使今天下午我们只完成了半成品，但它的香味已经在我的鼻子中驻留。

每一份甜点都需要精心制作，通过我们自己对食材的准备、老师的耐心讲解、再到烘培、最后再冷冻，这些步骤都是每一个小左团队共同努力努力的结果。每一个甜点都拥有不一样的外形，就像不同的人的有着不同灵魂的象征，它们是不同灵魂与灵感所碰撞的杰作。这些点心就像我们不同性格的象征，难能可贵的是，这不仅仅是个人的舞台，而是以一种团队的形式来完成创作。

荣誉不在于个人，而是合作，一个人也许可以完成这个甜点，但他能感受到团队合作的快乐吗？

PA班吉奕涛

在今天特色课堂的实践活动中，我学习了如何制作巧克力开心果软糖。这样的实践活动也不失为是一种学习寓教于乐的良好表现，通过这次机会不仅让我们锻炼了语言运用能力，并且还培养了我们大家的团队合作能力。

  在活动过程中，我所在的小组在制作过程遇到了食材准备困难的问题，别组同学发现后尽显他们的积极主动和乐于助人主动帮助我们完成了准备步骤并时刻关注着我们这组的后续情况。

   感谢中心为我们提供了此次活动机会，在这样轻松的氛围下，师生关系更进一步，学生的备考压力也暂得缓解。通过此类活动，我明白了生活中的感悟是从点滴中得来的，学习之余的休闲娱乐也是丰富我们生活的必备因素。

PA班李雅欣

     Cooking无疑是一种必备的生存技能，这一点对于即将迈出国门走向求学之路的孩子们来说尤其如此。国际教育中心在进行课程设置和安排的时候，不仅考虑到了专业的学科和语言课程合理配置，同时还关注到孩子们日后国外生活中的需求，力求提供全方位、一体化、多元化的国际教育体验。除了Cooking，我们的Club活动课还有许多其他丰富的主题，包括：Programming（编程课），Business（商赛辅导课），Survival Skills（海外生存实践课），Poetry and Novel Reading（诗歌/小说赏析），Debating（辩论），Creative Writing（创意写作），Music（音乐），，Drama（戏剧），Science（科学）等。敬请期待我们后续的相关报道吧！

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